椰子沙参玉竹汤
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椰如故
喜爱椰子肉的香脆；喜爱胡萝卜、蜜枣的甘甜；喜爱鸡爪、猪骨的滋味；还喜爱沙参、玉竹、杏仁的功效。将这种种喜爱融合在一碗清汤之中，那感觉是拥有一切的完美。
用料
| 椰子肉： | 30克 |
| 鸡爪： | 30克 |
| 猪骨： | 80克 |
| 胡萝卜块： | 30克 |
| 蜜枣： | 10克 |
| 沙参、玉竹、杏仁： | 各少许 |
| 高汤： | 适量 |
| 盐： | 2克 |
椰子沙参玉竹汤的做法
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锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的猪骨，搅散，汆煮片刻。
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捞出汆煮好的猪骨，沥干水分。
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将猪骨过一次冷水，备用。
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砂锅中注入适量高汤，放入汆过水的猪骨。
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再倒入备好的鸡爪、玉竹、沙参、胡萝卜。
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放入椰子肉、蜜枣、杏仁，搅拌片刻。
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盖上锅盖，用大火煮15分钟后转中火煮1～3小时至食材熟软。
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揭开锅盖，加入少许盐调味。
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搅拌片刻，至食材入味。
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盛出煮好的汤料，装入碗中，待稍微放凉即可食用。
小贴士
鸡爪下锅前先把上面的爪尖切去，会更好食用。
