苜蓿菜饼
6.3
综合评分
9
人做过这道菜
清新柠檬_yde3
最近逛菜市场，看到苜蓿、荠荠菜绿油油的惹人馋，就勾起了嘴瘾，回家顺手做了菜饼，简单快手，回味小时候妈妈的味道！苜蓿营养价值很高，有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。 还含有最丰富的维他命K，成分之高，驾乎一切蔬菜之上。其他如维他命C、B也相当丰富，是三月当之无愧的应季野菜！
用料
| 苜蓿，半斤 | |
| 食用碱，3克左右 | |
| 面粉，适量 | |
| 食用油，少许 |
苜蓿菜饼的做法
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苜蓿洗净切碎
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加入食用碱用力揉搓
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揉搓至苜蓿出水
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加入面粉，和匀，用手团成型，表面稍微涂食用油，主要防止粘连，蒸锅水烧开，放至屉上（这一步如果面粉多可以直接在案板上摊平约0.5公分，我放的少太软，直接在屉上用手抹平摊薄）蒸，原谅忘记拍照了，5分钟关火再闷5分钟即可出锅
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调辣子蒜水，趁热蘸汁吃，美得很！
