云南特色小吃——荞面糊

0 人做过这道菜

用料  

荞面 300克
1根
3片
2瓣
火烧肉 两块
花椒 8粒
芝麻 6克
酱油 3勺
柠檬 1个
辣椒 6干

云南特色小吃——荞面糊的做法  

  1. 准备好荞面,烧开水备用

    云南特色小吃——荞面糊的做法 步骤1
  2. 没有炭火,在电磁炉上煎了两小块,也很香的。

    云南特色小吃——荞面糊的做法 步骤2
  3. 把肉,番茄,姜,蒜和葱头切成末,倒入滚涨的热水刚刚没过佐料,盖上盖子悶5分钟,接下来就可以用剩下的热水调面糊,看自己的爱好,调得稀点稠点都可以,如果有榨米线的工具,可以调到很稠,然后,榨成荞米线更好吃😊。

    云南特色小吃——荞面糊的做法 步骤3
  4. 开盖,加入香菜,葱段,芝麻,花椒油,酱油和盐,适当加点油辣椒,这样颜色看起来更可口。

    云南特色小吃——荞面糊的做法 步骤4
  5. 简单粗暴,但是真的很香,和炎热的夏天很配喲。

    云南特色小吃——荞面糊的做法 步骤5
 

云南特色小吃——荞面糊相关分类

该菜谱发布于 2019-03-22 18:15:43
73 收藏


作者颙望233的其他菜谱

云南特色小吃——荞面糊的答疑

  • 感受生活-1  2019-03-25  
    0
    荞麦是直接烫熟还是像煮豌豆粉的煮法
    作者回复 2019-09-03  
    滚涨的水,小把小把的洒入,太多会结疙瘩,另一只手还要不停的搅拌锅里的水,直到呈粘稠状,看个人喜好,可希点也可稠点,很稠点就可以榨桥米线了

以上留言由作者回复后显示