腊肉炒芦蒿

4 人做过这道菜
爽脆的芦蒿加上腊肉的咸香,果然好味!
一定要芦蒿加片腊肉这样夹着吃喔😄

用料  

芦蒿 一扎
腊肉腊肠 适量
适量
独蒜头 一个

腊肉炒芦蒿的做法  

  1. 腊肉切片,芦蒿切小段,独蒜头切片备用

    腊肉炒芦蒿的做法 步骤1
  2. 腊肉先下锅,小火炒至看到肥的部分变透明即可。(切记小火,如果火太猛一下就把腊肉烧焦了)

    腊肉炒芦蒿的做法 步骤2
  3. 然后加入适量的水,转大火煮开,因为腊肉本身有点硬,这样煮一下吃起来就不会太硬。(也可以先把腊肉放去蒸一下,这样就可以省略加水煮这步)

    腊肉炒芦蒿的做法 步骤3
  4. 待水像这样剩下一点点的时候,就可以倒入芦蒿了

    腊肉炒芦蒿的做法 步骤4
  5. 加入芦蒿,快速翻炒均匀

    腊肉炒芦蒿的做法 步骤5
  6. 翻炒至芦蒿变翠绿色,调入适量盐就可以出锅。

    腊肉炒芦蒿的做法 步骤6
  7. 家常快手菜,简单又下饭。芦蒿是季节性的,营养丰富,快动手试试吧!

    腊肉炒芦蒿的做法 步骤7

小贴士

芦蒿不用炒太久,看颜色变翠绿就可以了。这样口感才爽脆!腊肉本身就咸,所以最后加盐要适量。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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