咖啡海盐太妃糖
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人做过这道菜
萍儿WOYGN
用料
咖啡海盐太妃糖的做法
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准备食材
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准备大一点的不粘锅，称重水饴，细砂糖
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淡奶油，黄油，海盐，咖啡粉，就是除了大杏仁，其他材料全部称重
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先开中火，煮沸黄油融化
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然后小火慢慢熬，一直熬到160度
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小火，中途测试一下看看到多少度了，注意全程都要搅动着
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最后几分钟的时候要多试试，熬糖的度熟最高165哦
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熬到160度立即关火，倒入大杏仁，快速搅拌。
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在锅里搅拌均匀以后倒入不沾烤盘，快递整形，注意搅拌均匀和整形这两步操作一定要快，但是也要注意别烫到手了
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晾到不烫手的时候切块，注意切块也要快点，冷了不好切的
小贴士
熬糖浆的时候不能急，必须小火慢慢熬，
海盐没有可以用家里炒菜的盐
、咖啡不要用速溶的那种
海盐没有可以用家里炒菜的盐
、咖啡不要用速溶的那种
