蒸茼蒿

7.8 综合评分
78 人做过这道菜
春天了,吃点蒸青菜最应景,营养丰富,超级好吃

用料  

茼蒿 两小把
面粉 适量
淀粉 适量
少量
食用油 少量
香油 适量
蒜泥 适量

蒸茼蒿的做法  

  1. 茼蒿洗净,切两到三段,放入盐水中浸泡十分钟以上

    蒸茼蒿的做法 步骤1
  2. 控水晾干,加入食用油搅拌均匀。防止成坨

    蒸茼蒿的做法 步骤2
  3. 先加入淀粉再加入面粉,面粉淀粉2:1的比例,然后每个叶子上都有面粉

    蒸茼蒿的做法 步骤3
  4. 水开后,放入蒸屉蒸五分钟,然后取出,不需要焖,趁热搅拌,也可以洒一点盐,趁热容易化开,搅拌均匀

    蒸茼蒿的做法 步骤4
  5. 蒜泥,香油,盐搅拌均匀,倒到茼蒿上,搅拌均匀即可食用。

    蒸茼蒿的做法 步骤5
  6. 有食欲吧

    蒸茼蒿的做法 步骤6
  7. 我还蒸点一个胡萝卜,两个一起双色蒸菜就做好了

    蒸茼蒿的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 79 作品

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该菜谱发布于 2019-03-21 21:44:20
12871 收藏


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蒸茼蒿的答疑

  • 我是我吃_ek9h  2020-04-12  
    5
    为啥放淀粉呢,不放行不
    作者回复 2020-05-16  
    可以,不放
  • 一五班  2020-04-18  
    5
    适量是个什么鬼
  • 畫良人  2020-02-01  
    3
    先洒淀粉再洒面粉是吗?不是这两个粉混合以后再洒?
    作者回复 2020-02-04  
    都行,我直接放到茼蒿上面了,两种放完了再搅拌😀
  • 下厨房用户_zri7c  2019-03-28  
    3
    问什么我蒸出来有点粘,我也把水控的很干净
    作者回复 2019-04-02  
    蒸的时间长了,下次时间缩短三分钟试试
  • 杨柳木棉_75nc  2019-03-22  
    3
    用红薯淀粉还是玉米淀粉
    作者回复 2019-03-24  
    淀粉就行
  • 1613宝宝_svhm  2019-04-22  
    2
    亲,需要蒸几分钟啊
    作者回复 2019-04-24  
    食谱里有,五分钟左右
  • 酒酿水蜜桃儿  2020-04-22  
    1
    想知道这是那里的美食
  • 轩褀麻麻  2020-03-29  
    1
    我们老家的蒸菜用的都是粘米粉,也就是大米磨的粉,比面粉蒸出来的好吃,可以试一试😀😀
  • 小闲-3  2020-03-24  
    1
    我蒸的总是出水,成品面粉都成糊了,很不美观😥
  • Kiwi-76  2020-03-05  
    1
    蒸的胡萝卜也可以写个菜谱🤗
    作者回复 2020-03-17  
    我的食谱里有

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