日式茶碗蒸【北鼎养生壶食谱】
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人做过这道菜
尤岚达
用料
日式茶碗蒸【北鼎养生壶食谱】的做法
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材料准备
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把虾仁、蟹肉棒、香菇、芦笋、木鱼花放入茶篮。
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茶篮装入养身壶，壶里倒入750ml的水。按烧水功能。煮开后，捞出茶篮沥干食材。
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鸡蛋打散
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把煮完食材的汤水，倒入两个杯子。一个8克，一个160克。
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在装有160克汤水的杯子里，加入盐、味淋、米酒，用筷子搅拌均匀。
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调好味的汤水缓慢加入到鸡蛋液里，边倒边搅拌。
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蛋液用筛网过滤到小碗里。
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蛋液里放入一半的食材，置入蒸格里。开启蒸煮功能。
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煮至显示剩余10分钟，蛋液变色。摆入剩余食材，继续蒸煮。
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在8克汤水的小杯里，加入少许酱油，搅拌成酱汁。
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酱汁倒入煮完的茶碗蒸上。
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最后撒上一簇木鱼花。
