奶油曲奇

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用料  

安佳黄油 60克
糖粉 35克
安佳淡奶油 50克
低筋面粉 100克
玉米淀粉 10克

奶油曲奇的做法  

  1. 室温软化的黄油加糖粉打至颜色发白

  2. 分三次加入淡奶油继续打发,每一次加入都要在搅拌均匀后在加入下一次

  3. 筛入事先混合均匀的低粉和玉米淀粉,用刮刀压拌均匀至无干粉状态,曲奇糊制作完成

  4. 预热烤箱上下150,5分钟
    把曲奇糊倒入裱花袋,挤花

  5. 放烤箱中层上140,下120,25分钟
    烤至表面金黄色,无软心即可

小贴士

淡奶油一般都是从冰箱取出,温度太低,所以在与黄油混合之前,要用热水温一下
可做成其他口味,把玉米淀粉替换成抹茶粉或可可粉即可
挤螺旋形的花纹要逆时针挤
 
该菜谱发布于 2019-03-21 21:30:04
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