青椒肉丝面
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魏鸿飞
用料
青椒肉丝面的做法
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1，将偏瘦的肉丝切好，用两勺料酒和少量的盐（十三香）腌一下。
青椒切丝，（喜欢吃辣的）
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2，喜欢吃辣的朋友可以放这种青辣椒，切丝。
3，热锅放油，油热放入肉丝，翻炒变色放葱花，老抽酱油后放水，盖锅，等肉熟后，加入青椒翻炒几下，放搅拌均匀的水淀粉。翻炒均匀出锅。
4，（可以是挂面，手擀面……）将擀好的面条，煮熟，捞出过水淋上青椒肉丝卤。美味的肉丝面就做好了。
小贴士
面出锅过少许水
