酱汁调制:碗中依次加入番茄酱、生抽、醋、盐、白糖、淀粉、清水,搅拌均匀。
青辣椒、红辣椒洗干净后切片。
虾洗净后,用刀开背,挑去虾线,均匀地裹上淀粉。
油锅烧热,放入虾,小火煎至表面变色然后转大火煎30秒,使表皮酥脆,然后盛出。
不要换锅,继续用该锅,倒入青辣椒、红辣椒、菠萝,翻炒均匀后,倒入调制好的酱汁小火翻炒产生小泡后倒入煎好的虾。
然后转大火迅速翻炒使之均匀的沾上酱汁,即可出锅。
上传你做的菠萝咕咾虾