地瓜千层蛋糕
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人做过这道菜
灶头间e好咪道
油管cooking tree的方子，我做了一半的量，6寸锅底，21片。馅料我用了350克地瓜泥，因为地瓜水分蛮多，我只用了50克奶油，另外只用了170g打奶油，最后馅是勉强抹了19层，没做装饰了, 虽然没有原版美丽，但和Lady M原味长相接近呀😛
https://youtu.be/MIA7Q5yJV0c
https://youtu.be/MIA7Q5yJV0c
用料
地瓜千层蛋糕的做法
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Crepe
4 Egg
50g Sugar
a pinch of Salt
200g Cake flour
500ml Milk
70g Melted unsalted butter -
- Sweet potato cream
400g Boiled sweet potato
100g Whipping cream
40g Honey
Whipped cream (300g whipping cream 25g
sugar) -
Decorative whipped cream (70g whipping cream and sponge cake powder
