萝卜开锅肉丸
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人做过这道菜
爱上美食的胖子
这是一道客家菜，简单易学，材料简单。我们一家人去吃客家菜的必点菜。自从自己学会后，经常在家里做，大人小孩子都爱吃，清甜可口，清热下火，关键还卫生
用料
萝卜开锅肉丸的做法
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萝卜去皮
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用工具弄成细腻丝，(丝条不要太大，太大蒸了影响口感）尽可能把萝卜丝水分去掉
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把五花肉剁碎备用
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把五花肉沫，番薯粉，适量盐放入萝卜丝中(根据个人囗味放盐，少盐蒸出来丸子比较清甜）
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把上述材料搅拌均匀，抓成黏糊状
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做成小丸子，上锅蒸15分钟。
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出锅前撒点葱花和香油
小贴士
萝卜水一定要尽可能去掉，要不水分多，需加的粉也多，会影响口感……
