天然酵种全麦葱油红椒发面饼【附酵母粉版】
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人做过这道菜
卖手艺的筱兜酱
我有两瓶酵母宝宝系列~嘻嘻
用料
天然酵种全麦葱油红椒发面饼【附酵母粉版】的做法
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除了山茶油和芝麻以外 其他所有材料混合静置一会 揉成比较光滑的面团
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emmm…光线太差了别介意😂
直接把面团放硅油纸上 压扁 有手轻推 到比烤盘小一圈 别太用力 面筋会哭的😌抹上山茶油 不用太多 抹均匀哈
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盖上蒸布 发酵一晚上 这天气不热 不会发酵过头哒
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烤箱预热180度 撒上芝麻 稍微按一按
类似于佛卡夏那样
180度烤20分钟 具体烤箱脾气具体调整解决😌上色后及时盖锡纸
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给个侧切面 嘻嘻 我的烤盘是学厨12寸
小贴士
酵母粉的看过来~~~
把天然酵种换成2.5可酵母粉
液体增加30克左右 具体看粉的吸水性调整
其他不变◝😊◜
哦不能发酵一晚上 大一圈就行了哈😉
把天然酵种换成2.5可酵母粉
液体增加30克左右 具体看粉的吸水性调整
其他不变◝😊◜
哦不能发酵一晚上 大一圈就行了哈😉
