巨好吃的茄子炖肉

9 人做过这道菜

用料  

绿茄子 3个
五花肉 1条
1根
一小块
1-2瓣
生抽 5勺
根据个人口味添加

巨好吃的茄子炖肉的做法  

  1. 茄子切段

    巨好吃的茄子炖肉的做法 步骤1
  2. 葱切段,姜切片(我剩一小块姜,直接拍碎),蒜切碎切片都行

    巨好吃的茄子炖肉的做法 步骤2
  3. 五花肉切片

    巨好吃的茄子炖肉的做法 步骤3
  4. 起油锅,爆香葱姜蒜

    巨好吃的茄子炖肉的做法 步骤4
  5. 倒入生抽爆香

    巨好吃的茄子炖肉的做法 步骤5
  6. 倒入五花肉翻炒至熟

    巨好吃的茄子炖肉的做法 步骤6
  7. 加一大碗水盖锅盖烧开

    巨好吃的茄子炖肉的做法 步骤7
  8. 倒入茄子,盖上锅盖,中火炖20分钟左右,期间可以掀开锅盖把茄子翻一番,大概3次左右

    巨好吃的茄子炖肉的做法 步骤8
  9. 炖到茄子全部煮烂糊为止,加些许盐,起锅

    巨好吃的茄子炖肉的做法 步骤9
  10. 相信我,巨好吃😋

    巨好吃的茄子炖肉的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 
该菜谱发布于 2019-03-19 14:20:04
837 收藏


巨好吃的茄子炖肉的答疑

  • 垚七月  2021-03-11  
    2
    条件差的话可以不放肉吗?
    作者回复 2021-03-14  
    可以倒是可以,只是光炖茄子就没有肉香了
  • 佳_pt7d  2022-08-14  
    1
    真的很好吃\^O^/
    作者回复 2022-08-17  
    谢谢你喜欢哦❤️👍🌺
  • 微湖蛟龙  2019-07-06  
    0
    我用的是紫茄子,但是味道感觉不怎么满意,嗯,但是没有出现粘糊状的情况,那个粘糊状的情况是怎么出现的呀?
    作者回复 2019-07-06  
    可能还需要炖得久一点,紫茄子也能炖烂的
  • 一只可爱郭  2019-03-22  
    0
    紫皮茄子可以吗?如果是紫皮茄子需要刮皮吗
    作者回复 2019-03-22  
    紫皮也可以,但是味道就不太一样,不需要刮皮,最后都能炖烂的

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