香辣花甲
8.8
综合评分
45
人做过这道菜
琥珀maggie
我这的平民小海鲜就属花甲了，普通市场10元买三斤(够炒两大盘)，自己回家炒两盘，肉质鲜美，高蛋白低脂肪，和掌柜的再来两瓶啤酒🍺，美味实惠胜过吃夜市╮(╯▽╰)╭
用料
香辣花甲的做法
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花甲买回家，用淡盐水浸泡，让花甲自然吐沙。
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一个个都这样╮(╯▽╰)╭
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准备一碟韭菜，一碟姜葱蒜。
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准备郫县豆瓣，花椒，干辣椒以及少许水淀粉。
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锅中水烧开，放花甲。
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花甲开壳张口。
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关火。
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捞出用清水冲洗干净。
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炒锅放油(油放宽一点)，放花椒干辣椒。
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根据个人嗜辣程度加1～3勺郫县豆瓣煸香。
～嗜辣多加。
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再放姜葱蒜煸出香味。
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倒入花甲。
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加生抽，白糖，少许啤酒🍺翻炒均匀。
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淋水淀粉。
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撒韭菜段，加鸡精。
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翻炒均匀。
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为了好看淋一点明油盛盘，哈哈10元炒两盘。
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来，一人一盘香辣花甲一瓶啤酒🍺。
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干杯🍻╮(╯▽╰)╭
小贴士
不喜欢啤酒的也可以不放。
