香甜南瓜馒头
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美一天-2
为了消耗掉一个大南瓜，把南瓜煮熟或蒸熟再用料理机打细腻，不用一滴水用南瓜泥和面做的馒头，既香甜又有嚼劲，特别好吃。
用料
香甜南瓜馒头的做法
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把南瓜泥、鲜酵母、白砂糖放入美善品料理机，37度/1分30秒/速度1，把酵母激活
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放入面粉，先30秒/速度漫漫增加到6进行混合，再3分钟用揉面键把面揉成团
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把成团的面团取出，放在台面上把面团揉光
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揉光的面团揪剂子，我分成了9个，然后把面团放到保鲜袋里，避免面团风干
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再逐个把面团揉光揉透，什么是揉透，就是把面团揉的特别光滑、滋润有点粘手就是揉透了，我每个面团大概揉了40~50下，揉面的时候要加点少量面粉一起揉，这部分面粉是额外的，把底部捏紧，光面向上，用二只手把面团搓高
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放入垫了蒸茏纸的蒸锅，进行发酵，发到面团变大一圈，重量变轻，拿起来有点轻飘飘的感觉，今天室温17度，30分钟就发好了
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锅内放热水烧到沸腾把馒头放入，用中火偏小火开始蒸，90克左右的面团我蒸了20分钟
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蒸好在锅里焖5分钟再开锅，防止馒头回缩
