手撕凉拌杏鲍菇

7.6 综合评分
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杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫力功能,对人特也有抗癌、降血脂、润肠胃及美容等作用。凉拌杏鲍菇是一掉非常简单美味的菜,成菜营养爽口,非常下饭。

用料  

杏鲍菇 2个
大蒜 4瓣
小葱 适量
小米辣 适量
生抽酱油 适量
耗油 适量
适量
适量

手撕凉拌杏鲍菇的做法  

  1. 杏鲍菇用盐水洗一下,切成两半或者四半(等会上锅蒸的时候比较容易熟)。小米辣切碎,大蒜拍一下切成蒜末(蒜末越细越好,越细越容易出味)放碗里,然后加入少许生抽酱油(用酱油泡一下大蒜更容易出味)。

    手撕凉拌杏鲍菇的做法 步骤1
  2. 锅里加水,放上蒸格蒸杏鲍菇(杏鲍菇间隔尽量隔开一点,这样更容易熟),盖上盖子蒸10-20分钟。蒸好后拿出来放凉一下,然后撕成丝状,稍微细一点。

    手撕凉拌杏鲍菇的做法 步骤2
  3. 全部撕好之后放适量盐,小米辣,之前泡好的蒜汁,一点耗油,几滴醋,然后撒上葱花,拌匀,装盘。(杏鲍菇味道本来就很鲜,可根据自己口味考虑要不要放鸡精味精)

    手撕凉拌杏鲍菇的做法 步骤3

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手撕凉拌杏鲍菇的答疑

  • 蟹仙人  3个月前  
    10
    为什么我伴好后是苦的?
  • 猪猪肉包  4个月前  
    5
    今天试做了,好吃😋
    作者回复 4个月前  
    哈哈,是吗?好吃又简单对不对
  • 饲养员是小陈  4个月前  
    4
    杏鲍菇用水焯熟可以吗
    作者回复 4个月前  
    可以,但是口感没有那么好
  • 立志做个有钱人  4个月前  
    2
    不用放油吗
    作者回复 3个月前  
    不用哦,
  • 浅唱幸福889  3个月前  
    1
    蒜汁是什么
    作者回复 3个月前  
    大蒜拍一下切成蒜末(蒜末越细越好,越细越容易出味)放碗里,然后加入少许生抽酱油(用酱油泡一下大蒜更容易出味)
  • 师太遇太师  3个月前  
    1
    开水上蒸锅还是冷水上蒸锅
    作者回复 3个月前  
    凉水下锅蒸,水开之后再蒸10-20分钟,反正蒸熟就可以了
  • 小馄饨小辣椒  4个月前  
    1
    吃不完可以第二天吗
    作者回复 4个月前  
    没坏当然可以留到第二天
  • 萍郭  3个月前  
    0
    不知道是不是鸡腿菇不好,吃着有股怪味。有人碰到过吗?
  • 美玉玉6  3个月前  
    0
    超级好吃!感谢
    作者回复 3个月前  
    不用谢呢,喜欢吃就好呢。
  • N片云  3个月前  
    0
    做了,很好吃,没红椒,放了一小勺油泼辣子,好吃
    作者回复 3个月前  
    喜欢就好呢

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