快手日式照烧鸡排面

将鸡块用清水洗干净 放入保鲜袋（可以先用厨房吸纸先擦干鸡块上的水）然后加入盐 蜂蜜 生抽 老抽 揉搓下让鸡肉和酱汁融合 腌制时间越久越入味 （可以切些紫苏末加入，一起腌，鸡肉会有淡淡紫苏清香）

这是紫苏 因为我是做完想起在拍照 这个是最后装饰用的紫苏叶  紫苏末可以再细再细 放入鸡肉酱料里 一起腌制

煎的时候 第一步鸡肉肉皮朝下 煎金黄后再翻个个 天天不是专业厨师就是个家庭主妇 所以你看这张照片鸡肉就很红 其实我老抽放多了 哈哈哈 但我喜欢酱油味重的 所以料理这事 我很少记每个食材多少量 因为每个人口味不同 不断去探索也是做菜的乐趣

两面煎好后 加入少许淀粉勾芡水 小火炖下 大火收汁 撒上紫苏 直接配饭

或者加到面里 都很美味