无油无糖减脂零食-biscotti意大利坚果饼干

7.0 综合评分
63 人做过这道菜
非常喜欢意大利硬饼干biscotti,又香又脆,营养丰富!更改了配方,添加多种坚果,不添加任何油和糖,减脂小零食首选就是它啦!

用料  

鸡蛋 2个
低筋面粉 200克
牛奶 15ml左右
开心果 30克
腰果 30克
杏仁 30克
南瓜籽 30克
酵母 2克

无油无糖减脂零食-biscotti意大利坚果饼干的做法  

  1. 准备食材:低筋面粉、鸡蛋、坚果、酵母、脱脂牛奶。

    无油无糖减脂零食-biscotti意大利坚果饼干的做法 步骤1
  2. 面粉过筛,加酵母。

    无油无糖减脂零食-biscotti意大利坚果饼干的做法 步骤2
  3. 打散鸡蛋。

    无油无糖减脂零食-biscotti意大利坚果饼干的做法 步骤3
  4. 面粉慢慢倒入鸡蛋液,不断搅拌,再加坚果,用手捏成团。

    无油无糖减脂零食-biscotti意大利坚果饼干的做法 步骤4
  5. 成型两条面团。烤箱165度预热。

    无油无糖减脂零食-biscotti意大利坚果饼干的做法 步骤5
  6. 165度烤25分钟左右。取出切片,再放入烤箱,继续165度烤20分钟,翻面再烤10分钟。

    无油无糖减脂零食-biscotti意大利坚果饼干的做法 步骤6
  7. 待放凉后,密封保存。

    无油无糖减脂零食-biscotti意大利坚果饼干的做法 步骤7
  8. 减脂更要搞花头。耐饿解馋又营养。快做起来吧!

    无油无糖减脂零食-biscotti意大利坚果饼干的做法 步骤8

小贴士

牛奶是万一面团太干才使用的,如果面粉倒入鸡蛋液足够慢,并搅拌均匀,湿度刚好,就不需要再加牛奶啦!

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无油无糖减脂零食-biscotti意大利坚果饼干的答疑

  • 宁静baby1  3个月前  
    1
    为什么要反面烤,不是上下都有火的吗?
    作者回复 3个月前  
    一面接触烤盘,一面接触空气,是不一样的,你试一下更直观些啦
  • 薇儿999  6个月前  
    1
    先烤两条面团,再切片,再烤?
    作者回复 6个月前  
    正确!
  • peng师  6个月前  
    1
    硬吗?2岁宝宝吃。
  • ╰★╮铥铥  6个月前  
    1
    不用泡打粉么
    作者回复 6个月前  
    不用
  • 凌雨若寒  7个月前  
    1
    坚果是熟的吗?
    作者回复 7个月前  
    是的,直接可以食用的坚果
  • 冬天的一枝梅花  23天前  
    0
    请问坚果需要切一下吗?
    作者回复 23天前  
    不需要的
  • 柳渃婉婷  1个月前  
    0
    烤了20分钟后再切片?得到一盘渣渣……是哪里出错了吗?
  • GRACe  1个月前  
    0
    坚果要生的还是熟的
    作者回复 1个月前  
    熟的
  • 安也也  2个月前  
    0
    是不是特别脆的那种饼干?以前在浮力森林买过叫杏仁饼,超好吃
    作者回复 2个月前  
    偏硬的,磨牙用哈哈
  • MYLeisure  2个月前  
    0
    求问做出来硬度怎么样?怕练咬肌
    作者回复 2个月前  
    蛮硬的

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