鸡肉切片再切丝。
鸡胸丝中加入生抽,抓匀,再加入淀粉抓匀,腌制10-20分钟。
锅中同时入油、葱蒜末,小火炒香。
放入豌豆、白玉菇,继续翻炒蘑菇至蘑菇变软,青豆变色,倒入清水,大火煮开。
水开后,放入鸡丝,用筷子迅速搅开,加入盐,水开煮1分钟即可。
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