我没有让花甲吐沙子,因为没有时间,所以直接少点水把花甲煮炸开口子然后拿自来水冲淘,要冲四五遍。
炒的时候先放油,油热后放葱和生姜炸,香味出来后放花甲翻炒。炒的时候放上料酒和蚝油,蚝油看你自身需要不放也行。我想出浓汤汁,放了一勺淀粉放水里搅匀倒锅里的。最后放盐,撒葱花出锅。
上传你做的葱姜花蛤