一碗炸酱，可以拌面
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人做过这道菜
刘苏苏
周末宅家，不出门也可以吃炸酱面，配剧。
用料
一碗炸酱，可以拌面的做法
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准备好所有材料，洗净，晾干。备用
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黄瓜切丝，香菇、香干切丁。葱切末，姜蒜切碎。
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热锅冷油，放入猪肉糜加料酒炒，再入香菇丁，香干丁翻炒。
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丢入一个八角、冰糖。
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再加入甜面酱，黄豆酱翻炒，炒至金黄色微微出油。过程需要3分钟，不放水。加入一点点鸡精和少许盐调味。
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分量是两人份的，一个人吃不完放冰箱。
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新鲜水面下锅煮熟，捞起来入冰水里过一下。豆芽焯熟。摆盘即可。
小贴士
如果买不到新鲜水面，干面也可以。不过过了冰水的水面超级弹牙好次！
