好吃的蜜汁叉烧包
7.8
综合评分
15
人做过这道菜
瑾懿轩
一直很喜欢吃叉烧包，朋友们经常追着要配方，想想就写下来记录一下，也方便朋友们查看。
用料
| 叉烧馅: | |
| 偏瘦五花肉 | 250克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 叉烧酱 | 两勺 |
| 生抽 | 三勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 白砂糖 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 1克 |
| ———— | ———— |
| 面团: | |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 酵母 | 4克 |
| 水 | 250克或者纯牛奶280克 |
| 糖 | 15克 |
好吃的蜜汁叉烧包的做法
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前腿猪肉切细粒，用五花肉也是可以的
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洋葱切粒
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猪肉先放锅里炒香至出油，放白胡椒粉翻炒两下再放洋葱粒一起翻炒几下
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准备叉烧酱
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这样为一勺
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所有调料搅拌均匀
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倒入猪肉中继续翻炒
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炒到香味扑鼻
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开始收汁
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看见好有食欲😍我没用淀粉水收汁，感觉颜色没那么好看
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汁水不要完全收干，然后晾凉放冰箱急冻至凝固，大概一个多小时到两个小时
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面粉，酵母，水，白糖一起和面至光滑状态，醒发一个小时左右至两倍大，再加点干粉揉面排气，切剂子包包子
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看见好想吃了😋
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包好再醒发20-30分钟左右
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上锅蒸15分钟焖3分钟
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掰开，超级诱人味蕾
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热气腾腾
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肉多汁多，无敌美味
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来一个多汁叉烧酱视频，想做汁多就下多点淀粉水，做好晾凉后冷冻成型就可以包啦
小贴士
1，叉烧馅在煮的时候可以加多点水煮久一点，煮到软烂的状态，也可以煮一会收汁，看个人喜好哈
2，叉烧馅可能根据每个人的口味咸淡各有不同，建议第一次按照配方做一次，第二次可以适当调整！欢迎添加我威信13822418617交流哈
2，叉烧馅可能根据每个人的口味咸淡各有不同，建议第一次按照配方做一次，第二次可以适当调整！欢迎添加我威信13822418617交流哈
