丝瓜炒鸡蛋

14 人做过这道菜
时间:约5-10分钟
难度:简单
份量:2人份

用料  

丝瓜 300g
鸡蛋 4个
4g

丝瓜炒鸡蛋的做法  

  1. 丝瓜去皮,切滚刀块备用,鸡蛋打成蛋液备用。
    小贴士:切丝瓜的滚刀块不要太小,2-3cm见方比较合适。

    丝瓜炒鸡蛋的做法 步骤1
  2. 锅里倒油,油热以后放入鸡蛋滑炒成熟,把鸡蛋拨到一边。

    丝瓜炒鸡蛋的做法 步骤2
  3. 放入丝瓜块翻炒,丝瓜会出现金色的边,这个时候加入盐,翻炒均匀,就可以出锅了。
    小贴士:炒丝瓜的锅和油都一定要够热,这样丝瓜就不会软塌塌的 变色且出很多汤

    丝瓜炒鸡蛋的做法 步骤3

小贴士

炒丝瓜小窍门:
1、炒丝瓜的锅和油都一定要够热,这样丝瓜就不会软塌塌的 变色且出很多汤。
2、切丝瓜的滚刀块不要太小,2-3cm见方比较合适。

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丝瓜炒鸡蛋的答疑

  • 何小唯的快乐有梦梦  5个月前  
    0
    我昨晚做了一次,但丝瓜黑的很难看  想请教是什么原因导致的?
    作者回复 5个月前  
    您好,因为并不了解您的实际情况,只能猜测是由于您的锅不够热,且炒制的时间太久导致。

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