准备食材
将鸡蛋打散,加入1.5倍的温水和适量的盐,搅拌均匀。
套上保鲜膜,并用牙签扎几个小孔透气,放入锅中用小火蒸5分钟。
利用这段时间,可以先将鲍鱼刷洗干净,取肉并切花。
当蛋液蒸5分钟后,在蒸蛋上摆上鲍鱼,再蒸至熟透。
鲍鱼蒸蛋做好后,浇上适量酱油,点缀葱丝、红椒粒即可。
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