柠檬磅蛋糕

1 人做过这道菜
忘了最重要的一步,最后出炉记得上糖水,我直接刷柠檬杯加糖混合,我只是随意调配,没有很刻意的量

用料  

黄油 80克
绵白糖 65克
鸡蛋 2个
低筋粉 100克
香草精 2-3滴
柠檬🍋 1只
柠檬汁 30克(25也可以的)
糖水,出炉刷蛋糕 适量
20克
柠檬汁 10克

柠檬磅蛋糕的做法  

  1. 我漏了张图,用10克绵白糖加入一个柠檬的皮,拌均,备用。鸡蛋打散成液,备用。黄油软化,软化,软化,念碎碎,一定要软化,手指按下来有窝窝就可以了,不软化会出现油水分离哦。软化的黄油加入绵白糖50克。搅拌均匀。

    柠檬磅蛋糕的做法 步骤1
  2. 打发加入糖的黄油,打到发白

    柠檬磅蛋糕的做法 步骤2
  3. 发白了,开始预热烤箱哦,亲们,别忘记了!180度预热。我在这个时间加入拌入了柠檬皮的绵白糖,更加入味!

    柠檬磅蛋糕的做法 步骤3
  4. 加入鸡蛋液,我用的鸡蛋黄是红的。

    柠檬磅蛋糕的做法 步骤4
  5. 一点点加入鸡蛋液,每次加都要保证融入了黄油里,避免油水分离。

    柠檬磅蛋糕的做法 步骤5
  6. 有点油水分离了,继续

    柠檬磅蛋糕的做法 步骤6
  7. 这种状态差不多了

    柠檬磅蛋糕的做法 步骤7
  8. 加入低粉,我没有用泡打粉,喜欢的亲们可以加入5-6克泡打粉

    柠檬磅蛋糕的做法 步骤8
  9. 拌均干粉

    柠檬磅蛋糕的做法 步骤9
  10. 加入柠檬汁,我家宝贝爱吃酸点的,我加了30克

    柠檬磅蛋糕的做法 步骤10
  11. 拌均可以了。180度上下管烤25分钟,因为我用的是硅胶的花朵摸具,放得也不满,所以时间较短,亲们注意看自己的摸具和蛋糕的大小来调整时间。

    柠檬磅蛋糕的做法 步骤11
  12. 出炉

    柠檬磅蛋糕的做法 步骤12
  13. 放冰箱冷藏2至3天,拿出来切着吃吧,香

    柠檬磅蛋糕的做法 步骤13

小贴士

其实吧,我就是在动车上出差路途中没事可做,就上传了这个柠檬磅蛋糕做法,😏!平时不怎么爱这种重油重糖的蛋糕,偶尔可以试试。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

柠檬磅蛋糕相关分类

该菜谱创建于 2019-03-15 12:42:23
16 收藏


柠檬磅蛋糕的答疑

  • 梅子_7gjp  2020-10-12  
    0
    看着就好吃!👍👍
    作者回复 2020-10-12  
    很香,就是负担太重😏
  • 小笼包嘻嘻嘻嘻  2020-07-19  
    0
    👍
    作者回复 2020-07-20  
    😀🌺
  • 暗香浮动梅  2020-07-12  
    0
    为啥要冷藏3天吃😍
    作者回复 2020-07-12  
    有点想月饼一样,回油😀
  • 雪儿LX  2020-06-27  
    0
    👍👍
    作者回复 2020-06-27  
    🌺谢谢
  • 报春花  2020-06-13  
    0
    👍👍
    作者回复 2020-06-13  
    谢谢😀

以上留言由作者回复后显示