蒜蓉粉丝蒸扇贝
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哲妈爱烘焙
用料
| 扇贝适量 | 只 |
| 粉丝两颗 | 把 |
| 蒜一碗 | 瓣 |
| 蚝油8克，取决于你的蒜用多少可适量增减 | 勺 |
| 朝天椒圈适量能吃多放不能吃少放 | |
| 白糖去腥增鲜3-5克 | |
| 油比炒蒜末多一些 |
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
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扇贝洗干净去内脏，去除黑色部位，备用
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泡粉丝，加入温开水，不是刚烧好了的开水别泡太久，到时候一点嚼头没有了，大概5-8分钟，取出控水
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炒蒜蓉，凉油放入所有蒜末一碗，炒至金黄，下入朝天椒，蚝油，白糖3-5克凭感觉，中小火慢慢炸，别大火，糊了不管，一共7.8分钟时间...
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水烧开，蒸5-6分钟就好，取决扇贝大小，别整太久，老了咬不动了.....出锅撒上葱花...或者少许香菜，点缀都可以
