超市买的现成都扇贝肉,回家清水冲洗,浸泡,去掉黑色的脏东西,备用;
韭菜摘洗干净,沥干水分,开切;
切成小段,图中切的长度是无名指的一半长度;
姜丝和蒜片,准备一些;
热锅凉油,爆香姜丝蒜片;
加入扇贝肉翻炒;
加入一勺子料酒一勺子蚝油,鲜香四溢;
加入韭菜,翻炒均匀;
加入适量盐,韭菜会释放出一些水分,继续翻炒片刻即可出锅;
趁热吃!
上传你做的韭菜炒扇贝-粤式家常菜