挪威三文鱼红花汁

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用料  

三文鱼 300克
绿芦笋尖 4根
苦苣苗 15克
小西红柿 1个
酸奶油 5克
柠檬 半个
白胡椒 0.1克
淡奶油 30克
2克
白葡萄萄酒 10克
藏红花 5根

挪威三文鱼红花汁的做法  

  1. 藏红花用淡奶油调成汁摆在盘底

    挪威三文鱼红花汁的做法 步骤1
  2. 加上煎制好的芦笋尖。

    挪威三文鱼红花汁的做法 步骤2
  3. 用白酒柠檬白胡椒粉腌制三文鱼15分钟,用150度文火煎至6分熟放在芦笋上,装饰一些花草

    挪威三文鱼红花汁的做法 步骤3
  4. 按照自己的审美观摆放菜品

    挪威三文鱼红花汁的做法 步骤4

小贴士

煎至三文鱼不宜过熟, 全熟口感稍为差一些。如有不喜半生食物可放入蒸箱蒸制全熟。
 

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该菜谱发布于 2019-03-14 16:06:58
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