油菜苔掐掉根部老的部分，择成合适的段，用淡盐水浸泡15分钟，洗净控干水分。
香肠一两根，蒸熟切成片。
蒜切片，姜切末，干辣椒剪成段。
锅里放少许油（油一定不要多，香肠会出油），油热下入蒜姜辣椒，小火炒香。
倒入香肠翻炒出油。
倒入油菜苔，加入适量盐、糖，快速翻炒。
菜苔炒软变色即可。
上传你做的油菜苔炒香肠
和月香
