麻辣辣椒油
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人做过这道菜
Sandra-zhang
弟媳妇是贵州亻革家族，这个民族好像都不在五十六个民族里，具体也不清楚，这次他们回去探亲，知道我爱吃辣，就给我带了很多辣椒粉，都是弟媳妇她妈妈亲手用石磨磨出来的，怎么做的我也不知道，就知道，特别香，他们那边是沾着菜吃的，我吃不惯，就做成了辣椒油，特别辣，做出来，给亲戚朋友大家一起尝尝…当然作为苏州小娘鱼，周围能吃辣的，真心很少，即便能吃，也是微微辣，这种级别的，还是很少很少的，所以即便是做了大概十罐，也是不知道送谁！哈哈哈哈哈哈哈…因为实在是太辣了…
用料
麻辣辣椒油的做法
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京葱洗净，把水用厨房用纸擦干
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香菜，洗干净，用厨房用纸擦干
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香葱，洗净，擦干
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生姜，切片，
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芝麻，网上买的，50g，自己不知道怎么加，就差不多一小把，，这个是熟的…
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这是合起来，提前一天准备的，因为我没有买罐子，今天中午午休去宜家买的罐子，主要是自己做了，还打算送朋友吃，马上夏天了，拌面放一点点，倍好吃！！！
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这个洋葱，洗净，切一切四
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锅里放油，放入切好的洋葱，炸
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这个，花椒油，我图个省事，如果家里有花椒的，直接炸就可以，如果没有，加花椒油进去，也是一样的哈
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放入洋葱，炸，炸到微焦！捞出，洋葱就可以丢了，接下来，放其余作料，香菜，生姜，香葱，八角，香叶，进去炸，炸到香葱，微焦，捞出！
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这是我买的小罐头，等辣椒油放凉，就可以装罐头里，送人
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辣椒面里放点藤椒油，拌匀，不要怕多，到时候你下面条的时候放点进去，香的很！而且，提前放点油进去，防止炸胡…把榨干的各种调料，捞出！这时候，油特别香！直接浇辣椒面上，一边浇一边拌，防止炸胡…熬制好的油可以放三分钟再浇辣椒面，如果你怕炸胡…或者在辣椒面里面提前多加一点油，这个油可以是橄榄油，色拉油，藤椒油…总之你喜欢什么就放什么油…不放汽油，不放风油精就可以…
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这是成品！辣椒是弟媳妇贵州带过来的，是有石磨磨出来的，又香又辣！！！
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成品成品
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大概做了这么多，罐头在宜家买的，银色盖子的罐头大概七块多四个，差不多两元一个，主要是送朋友，好看点…
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这个是送朋友，她在朋友圈晒得图，被我拿过来…主要是想说，真的很好吃…吃面吃饺子的时候美美的…其实做饭的人，每个人都是艺术家，自己作品被认可，做的辛苦点，累点…都不足挂齿…哈哈哈哈…献丑了…
小贴士
其实，有些人觉得有点复杂，其实，油烧热了，浇在辣椒粉和芝麻上，也是辣椒油，可能没这么香，偶尔应急一下也是可以的，做好的辣椒油，不要沾到水，可以放很久很久…夏天，适合拌凉菜，拌面…拌一切你想拌的~~~当然，如果你不喜欢吃辣，这一切都是扯淡……
