【全麦粉冷藏发酵法（馒头包子等，非面包）图片大全-Au720的全麦粉冷藏发酵法（馒头包子等，非面包）图片】

冷藏发酵一天一夜，烤了面包，组织像馒头，明天再做馒头吧

2019-03-29

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2021-05-18

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Au720 （吉林,长春）

#早餐•2020年3月3日# 冷藏发酵全麦馒头，第一次就成功了！昨晚揉好的面，今天早上看就发好了，揉面排气整形，然后放盛有温水的锅里醒发，二十多分钟就发好可以开蒸了。我故意做小一点的馒头，觉得这样可以缩短发酵时间，不知道对不对哈。蒸了十二分...

2020-03-03

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这是哪一步错了，晚上就发成这样了，懒得动，拖到第二天早上，一股子酒味

2019-10-14

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20190505早餐：冷发酵全麦馒头。第一次尝试冷发酵。好像不是那么地成功，不过比上次花卷要松软很多。

2019-05-19

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600g粉，放了4克酵母，约350的水，揉成三光的面团，放冰箱冷藏过夜，早上发现面团变软很多了，手感很好，解冻发酵约2倍大后（天气冷，发酵慢，我用了约1.5小时），做了25个全麦包子，好吃😊

2020-02-19

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做了几次。不错的

2019-05-25

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宝宝12347889 （湖南,常德）

冷藏发酵法真好用啊！天天做全麦馒头

2019-04-28

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又尝试做了包子，不错的，确实省了不少等待的时间😁

2020-03-04

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