香橙纸杯蛋糕

大橙子1个，薄薄削一层皮，约2/3个橙子皮量，把橙皮切成碎屑。

橙子手工榨汁35克备用（可以利用榨汁机，这里图方便），玉米油25克加入橙汁里，搅拌均匀。

鸡蛋3个加入90克糖1克盐，全蛋打发至提起能划8字几秒不消失（图片忘了拍orz）。

打发好的全蛋加入过筛好的低筋面粉、橙皮碎屑搅拌均匀，然后加入搅拌好的橙汁跟玉米油搅拌均匀（橙汁跟玉米油倒入前再搅拌下）。

拌好的蛋糕液导入纸杯中，7分满即可，入提前预热好的烤箱（预热烤箱可以在搅拌蛋液那会开始，等倒好入杯子刚好时间），上下火170°，23分钟。

烤好出炉。