凯撒&罗宋面包

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用料  

高筋面粉 420克
奶低糖干酵母 7克
8克
270克

凯撒&罗宋面包的做法  

  1. 按盐、面粉、酵母、水的顺序投料,先低速3打面3分钟左右,再调高到速度5打3-5分钟,再高速打3-5分钟成光滑能拉出膜的面团。分割成三个面团,排气揉圆,入烤盘,入醒发箱半小时,

    凯撒&罗宋面包的做法 步骤1
  2. 罗宋:面团先整成椭圆形,两头往中间折,最后对折,收口捏紧。凯撒:压扁排气后对折,再两次对折,揉圆。

    凯撒&罗宋面包的做法 步骤2
  3. 入醒发箱2发。发完后割包。

    凯撒&罗宋面包的做法 步骤3
  4. 十字形花纹。

    凯撒&罗宋面包的做法 步骤4
  5. 烤箱预热210度/190,烤15分钟。

    凯撒&罗宋面包的做法 步骤5
  6. 看看成品

    凯撒&罗宋面包的做法 步骤6
  7. 再来

    凯撒&罗宋面包的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2019-03-11 22:38:39
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