凉米饭用勺子打散
加入两个生鸡蛋搅拌均匀,使每一粒米饭都裹上蛋液
一根腊肠切片
半个胡萝卜切丁
一根小葱切葱花
两个鸡蛋煎成碎鸡蛋
起油锅,宽油,油微热时下胡萝卜丁
胡萝卜丁微微变色下腊肠
腊肠肥油变透明下米饭,中火8到10分钟,放入盐、鸡精、十三香等调味
调味合适后加入炒好的鸡蛋、葱花翻炒几下即可出锅装盘。
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