红苕粉条用开水泡软后(大概15一20分钟)洗净捞出沥干水分,
牛心莲花白斜切成小段洗净沥干水分,
热锅冷油加入切好的姜粒、蒜片爆香后开大火倒入牛心莲花白,
莲白加少许盐炒软后放入红苕粉条翻炒片刻,
等到粉丝变透明时倒入适量的蚝油翻炒均匀即可关火出锅。
另外一种:莲白切丝洗净沥干水分,热锅冷油放入切好的蒜片爆香,放入莲白翻炒至软,放入适量的盐翻炒均匀,倒入泡好洗净沥干水分的粉条,加入适量的生抽(喜欢颜色深就放老抽)翻炒均匀至粉条变透明即可出锅。
上传你做的莲白炒粆丝