龙须笋前晚泡发,中间换水一遍,洗去盐味
腊肉煮开,洗去油脂,切成一指宽的薄片。蒜切片,辣椒切圈
热锅不放油,直接下腊肉,煸出油脂直到腊肉发酥。
盛出腊肉,下蒜片和辣椒煸香。下入龙须笋翻炒,加生抽调味。
下腊肉,大火翻炒,出锅。
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