湘菜—青椒豆豉排骨

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用料  

排骨 500克
3瓣
3片
青椒 5个
野山椒 3个
料酒
生抽

湘菜—青椒豆豉排骨的做法  

  1. 准备好青椒,野山椒,大蒜,生姜,切好。

    湘菜—青椒豆豉排骨的做法 步骤1
  2. 排骨焯水后加料酒备用

    湘菜—青椒豆豉排骨的做法 步骤2
  3. 热锅后加油,然后放入排骨炸至有香味,过程大概5-8分钟。然后装起来备用。

    湘菜—青椒豆豉排骨的做法 步骤3
  4. 洗锅后,重新加油,放入生姜,大蒜,青椒,野山椒翻炒,后加入豆豉,加少于盐。然后

    湘菜—青椒豆豉排骨的做法 步骤4
  5. 然后加入翻炒,炒3-5分钟后加一些水,用水闷一会,收汁后再加一些料酒,生抽。翻炒1分钟后就OK啦!

    湘菜—青椒豆豉排骨的做法 步骤5

小贴士

一定要加野山椒,才有特别的味道。
豆豉超市有卖。

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