私房秘制蒜泥辣椒酱

辣椒萝卜干洗净晾干，大蒜去皮，然后全部打碎机打碎，没有打碎机可以手动剁碎……

加入剁椒，因为只加小米椒会好辣，所以加了剁椒，以前都是买坛坛香的，这次没买到，随便买了一打瓶，其实里面都差不多。（我买的打瓶，加了多半瓶，吃不了很辣的可以全部加进去的）

这种吃饭的勺子加6-10勺白砂糖，这个没准确的量，爱吃甜咸味东西的可以多加几勺，不确定甜度的可以先少放，后期吃着不甜继续加，不影响口感的。

最后加盐2-4小勺（调料盒里面的那种小勺）剁椒比较咸，所以开始的时候盐少加点，跟白糖一样，后期依据口感再加。

最后搅拌均匀，放两三天就可以吃了！很下饭很下饭，吃过的朋友都喜欢，所以这次多做了一些 送朋友。