鱼汤（怎么炖白汤）
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人做过这道菜
迦迦_
浓浓的白汤...
鱼汤汤底，可以冷冻起来保存。
煮面，火锅都可以。
鱼汤汤底，可以冷冻起来保存。
煮面，火锅都可以。
用料
鱼汤（怎么炖白汤）的做法
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鱼汤鱼排切小块，清洗干净，多洗几遍。
洗干净的鱼块加冷水柠檬片一起煮开后，鱼块捞出。（没有柠檬可以不用 不影响的）
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1，锅内加一点点油，姜片，鱼块 稍微煎一下。加入开水。大火煮，一定要大火煮。
2，怕麻烦，简单点的，直接丢到锅里加入开水大火煮，水一次加够，大火煮。
（二选一，一样都可以煮出白汤，不用纠结。我最常用第2种。） -
全程大火，这个很重要。
小火炖汤不会很白的哦。
还有一个关键是鱼块要小，不要大块哦。什么原理：...... 此处省略，不用知道哈，准备喝汤了😄
5分钟的样子，已经白汤了。
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一直大火煮，10分钟的样子。
这次煮了一只鱼头 。
看你需要汤的浓度，我差不多就煮15分钟结束。
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可以在汤里加些蔬菜也很美味。山药，胡萝卜，香菇，金针菇，玉米，这些食材都可以。
出锅加盐，磨点黑胡椒碎，大蒜2片。
我家鱼汤的灵魂所在 就是黑胡椒和大蒜☺️☺️看个人口味 不喜可以忽略。
可以开饭啦。 -
留汤底冷冻保存的，可以把鱼肉鱼骨煮好后过滤出来，肉肉鱼皮骨头蘸点芥末酱油别有一番风味。
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汤放凉，冰格分块冷冻保存。（方便宝妈给宝宝们投食）
小贴士
柠檬、姜片 没有也不影响的。
出锅前可以加点胡椒粉，大蒜或者蒜苗，根据喜好添加。我加了点黑胡椒碎，不喜欢白胡椒的味道 嘻嘻🤭
出锅前可以加点胡椒粉，大蒜或者蒜苗，根据喜好添加。我加了点黑胡椒碎，不喜欢白胡椒的味道 嘻嘻🤭
