(无糖无盐)杂粮坚果欧包#成功率百分百!

1 人做过这道菜
🐷🐽三八节献给瑰丽女人🌹🌹
😜天天爱美食😇吃出健康🐾吃出美丽👠#这款面包🍞适合早餐,营养价值高,蛋白质多,口感😄外脆内拉丝,无糖无盐适合所有人。(低热量,饱腹感强)冷藏法加后酵母法👍成功率百分百👍

用料  

普通面粉 250克
黑麦粉 60克
150克
酵母 3克(安琪低糖酵母)
坚果 30克(核桃,南瓜籽,花生碎,黑加仑,黑芝麻)
无味油 10克

(无糖无盐)杂粮坚果欧包#成功率百分百!的做法  

  1. 最后的效果,好吃停不下来,健康美食,无添加剂,防腐剂。

    (无糖无盐)杂粮坚果欧包#成功率百分百!的做法 步骤1
  2. 烘培后的效果,烤箱50度预热5分钟,烤箱上下火🔥180度烤20分钟,底部加水盒,也可以把水加烤盘里20克

    (无糖无盐)杂粮坚果欧包#成功率百分百!的做法 步骤2
  3. 烘培中,15分钟后的效果

    (无糖无盐)杂粮坚果欧包#成功率百分百!的做法 步骤3
  4. 1.准备面,水,厨师机,面包机揉面20分钟或手工揉,面包桶套塑料袋冰箱冷藏2-18小时都可以,没有厨师机的要冷藏时间长出膜拉丝更好。2.拿出来加盐揉10分钟后再加干酵母3克,再揉10分钟后待发酵两倍大,开始做型,3.放预热的烤箱二次发酵就可以烤了。4.断电后5分钟拿出来OK

    (无糖无盐)杂粮坚果欧包#成功率百分百!的做法 步骤4
  5. 辅料:核桃,葡萄干,松籽仁,南瓜🎃籽,蔓越莓,花生碎,黑芝麻

    (无糖无盐)杂粮坚果欧包#成功率百分百!的做法 步骤5
  6. 黑加仑20克

    (无糖无盐)杂粮坚果欧包#成功率百分百!的做法 步骤6

小贴士

面的硬度正常,一定要放冰箱冷藏后再加酵母,切忌。黑麦粉,全麦粉不要超过面的一半。发酵好的面拿出来揉不用加干面,不粘手。无糖要用(安琪低糖酵母。)

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

(无糖无盐)杂粮坚果欧包#成功率百分百!相关分类

该菜谱发布于 2019-03-07 18:27:09
203 收藏


(无糖无盐)杂粮坚果欧包#成功率百分百!的答疑

  • 好饿spy  2020-02-09  
    0
    意思是,先把两种面粉用水揉好,直接冷藏后再加酵母发酵啊
    作者回复 2020-02-11  
    早上好🌹是的,加一克酵母就可以,300克面以上加2克。
  • 小确幸烘焙111  2019-08-10  
    0
    盐多少克?
    作者回复 2019-08-10  
    无糖无盐面包
  • 5672_ychv  2019-05-30  
    0
    你好,没有黑麦粉,可以用全麦面粉或者粗磨的燕麦片代替吗?那其他材料的比例是否需要调整呢
    作者回复 2019-05-30  
    晚上好!可以用,但不能加太多三分之一可以。不用调整。

以上留言由作者回复后显示