春天里的艾叶鸡蛋汤
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人做过这道菜
Eva_lifestyle
春天里的艾叶正疯长，喝点艾叶鸡蛋汤祛湿又暖身，非常适合春天的雨季，用来拌饭也是非常好吃，几下就能吃完一大盘饭了。
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 艾叶 | 200g |
春天里的艾叶鸡蛋汤的做法
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艾叶摘除老叶，留嫩叶部分，清洗干净。
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水煮开烫一下，变色即可。
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艾叶捞起来后沥干水分，切碎，加入搅拌好的的鸡蛋里。
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加少许盐搅拌均匀
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用不粘锅把艾叶鸡蛋剪成型，两面微微发黄就好。
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倒入适量清水，没过鸡蛋即可，大火烧开，转小火煮5分钟。
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最后汤里加点盐就可以盛起来啦。
小贴士
艾叶要挑最嫩的部位，可以多点少点都没关系，不一定要200g，我是随便抓的。
