登录   注册
  1. 首页
  2. 酱
  3. 蟹黄酱（秃黄油）

蟹黄酱（秃黄油）

1 人做过这道菜
收藏
梓涵子的厨房  梓涵子
取蟹黄比较耗时间，我弄了差不多三个小时，真心累

用料  

猪油 适量
熟透的蟹黄 适量
姜 4片
香醋 少量
盐 少量
白酒 适量

蟹黄酱（秃黄油）的做法  

  1. 这是我花了接近三个小时弄出来的蟹黄

    蟹黄酱（秃黄油）的做法 步骤1

  2. 将生姜切成沫

    蟹黄酱（秃黄油）的做法 步骤2

  3. 锅内放入猪油小火至融化，猪油一定要比蟹黄多

    蟹黄酱（秃黄油）的做法 步骤3

  4. 放入蟹黄，用铲子不停的翻炒

    蟹黄酱（秃黄油）的做法 步骤4

  5. 倒入适量白酒翻炒后放入生姜沫继续翻炒

    蟹黄酱（秃黄油）的做法 步骤5

  6. 加入少量陈醋和少量的盐继续翻炒入味

    蟹黄酱（秃黄油）的做法 步骤6

  7. 乘入瓶中保存

    蟹黄酱（秃黄油）的做法 步骤7

  8. 挖两小勺放在米饭上，搅拌均匀

    蟹黄酱（秃黄油）的做法 步骤8

  9. 超级好吃

    蟹黄酱（秃黄油）的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的蟹黄酱（秃黄油）

 

蟹黄酱（秃黄油）相关分类

酱
随便看看
该菜谱发布于 2019-03-05 23:09:05
70 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者梓涵子的其他菜谱

醋溜娃娃菜

醋溜娃娃菜

梓涵子      55 做过
紫薯牛奶燕麦粥

紫薯牛奶燕麦粥

梓涵子      52 做过
米糕

米糕

梓涵子      19 做过
油煎土豆饼

油煎土豆饼

梓涵子      21 做过
薄脆芝麻饼干

薄脆芝麻饼干

梓涵子      3 做过
青梅汁与副产品酸酸甜甜的梅子

青梅汁与副产品酸酸甜甜的梅子

梓涵子      8 做过
红烧豆饼

红烧豆饼

梓涵子      13 做过
微波炉紫薯

微波炉紫薯

梓涵子      4 做过

蟹黄酱（秃黄油）的答疑

  • 下厨房用户_d9kvc(下厨房)
    下厨房用户_d9kvc  2019-08-05  
    1 赞
    您好请问秃黄油用其它比较有肉的蟹可以做吗？比如面包蟹或者帝王蟹
    作者回复 2019-08-06  
    其实秃黄油不需要太多的蟹肉，主要是蟹黄，普通螃蟹就行，面包蟹和帝王蟹价格贵黄又不多
  • 咩咩咩咩咩咩咩咩咩咩(下厨房)
    咩咩咩咩咩咩咩咩咩咩  2020-10-09  
    0 赞
    我感觉还是大闸蟹最香，是面包蟹帝王蟹也比不了的
    作者回复 2020-10-09  
    是的

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负