粥水浸生蚝

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清汤
特别能突显食材的鲜美
清晰的粥水
搭配新鲜的生蚝
蚝肉之鲜
粥汤之甜
天作之合

用料  

3.4片
若干
香菜 若干
1茶匙
1勺
胡椒 磨粉若干
粥水 1800毫升
大生蚝 20到24只

粥水浸生蚝的做法  

  1. 生蚝洗净沥水

    粥水浸生蚝的做法 步骤1
  2. 粥水滚开
    注意,我把米隔走了
    大约手抓一把米,2000毫升水
    大火滚20分钟隔米留粥水就好了
    放入姜片
    准备放入生蚝

    粥水浸生蚝的做法 步骤2
  3. 放入蚝后加入1茶匙油
    大火滚一分钟
    加入盐和胡椒粉

    粥水浸生蚝的做法 步骤3
  4. 撒入香菜和葱即可

    粥水浸生蚝的做法 步骤4
  5. 上桌

    粥水浸生蚝的做法 步骤5

小贴士

生蚝其实滚30秒就熟了!担心就数多30秒!一定大火滚
 

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该菜谱发布于 2019-03-05 17:02:58
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