一遇松露误终身。这款生长在地下,样子不起眼甚至有点丑,却散发着微妙的、让人无法抗拒的香气的块茎,让人类迷恋了上千年。法国美食家更将松露盛赞为“厨房里的钻石”。
花胶的泡发方法请参考以下链接:https://www.xiachufang.com/recipe/102948299/
野米浸泡12小时;
松露清洗干净;
排骨飞水;
所有食材下锅;
加2升冷水;
大火煮开,转小火煮2小时;
起锅前5分钟加适量盐;
香浓的松露野米花胶汤出炉。
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