家庭版大梨糕/老式麦芽糖糖块/古早味蜂窝糖
8.0
综合评分
42
人做过这道菜
周周JOJO
我们一代人童年里的味道！老味道
无意中在抖音里学来的，具体已经忘了哪位抖主，在此谢过！
无意中在抖音里学来的，具体已经忘了哪位抖主，在此谢过！
用料
家庭版大梨糕/老式麦芽糖糖块/古早味蜂窝糖的做法
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所有材料准备好（一定要探针温度计）
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水先放锅里，再入糖
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麦芽糖天冷太硬，就微波炉叮30秒
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加入麦芽糖（请别和我说水麦芽，完全不是一个种，也别说蜂蜜）
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开火，不用搅拌，静静等待
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开始沸腾，继续等待
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期间，把容器准备好，我用的烤盘和油纸，一定要油纸‼️
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温度是160度，是160度，是160度，重要事说三遍
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关火，搅拌，放小苏打
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继续搅拌，瞬间就会产生变化
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装盘，等全冷透，切块（请别纠结切不均匀之类的问题。）
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每块都大小不同，这才是小时候的味道。存放方法看小贴士！
小贴士
1，看清后操作………2，温度一定要160度……3，切块后，无论装袋装瓶，都请撒上一些淀粉，只要一点点，防粘‼️……4，只要密封没有湿气，可以存放半个月左右！（我在无锡，湿气大，容易潮，我会~~最快速度吃掉他😁）
