家常手撕鸡

7.3 综合评分
73 人做过这道菜
我哥是个厨子,最会做菜,我也跟他学了几招,这个手撕鸡也是他教的
第一次写菜谱,不喜勿喷哈😄

用料  

鸡1/4
生抽 2勺
少许
鸡粉 适量
花生油 2勺
芝麻油 2勺
1棵
香菜 2棵
蚝油 2勺
味精 少许
炒香的芝麻 适量
脆花生 也可不加
厨邦盐焗鸡粉 半包

家常手撕鸡的做法  

  1. 鸡洗干净,过面水,开水后煮十分钟,关火,然后再留在水里浸多十分钟,捞起来,冷却,喜欢皮爽脆一点的可以浸一下冰水

    家常手撕鸡的做法 步骤1
  2. 然后就是动手撕鸡了,皮撕成小块小块的,肉撕成一条条的就可以了

    家常手撕鸡的做法 步骤2
  3. 除了香菜葱和芝麻花生外,其它配料放到碗里腌一会,等鸡撕好就差不多了,倒进撕好的鸡肉里搅拌均匀,再加入葱香菜,最后撒上芝麻就可以上桌了,是不是好简单

参照这个菜谱,大家做出 74 作品

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该菜谱发布于 2019-03-05 00:16:31
15929 收藏


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家常手撕鸡的答疑

  • yycx01  2019-04-03  
    13
    请问什么叫过面水?是用加了面粉的水洗吗?😊
  • 雨雪lm  2019-04-14  
    5
    放黑芝麻可以嘛?
  • every_w  2019-05-04  
    5
    煮10悉的分钟泡10分钟真的没有熟,明明都是一样的鸡腿😔
  • 哈哈8888888108  2019-06-13  
    4
    鸡粉和盐焗鸡粉不一样吗?亲
  • 雨滴答113  2019-04-02  
    3
    其他配料放到哪里腌一会?
    作者回复 2019-04-02  
    放个小碗
  • 小健111  2019-10-05  
    2
    这个10分钟骗人的,10分钟根本不熟
  • 手机用户2224_mwap  2019-03-05  
    2
    煮十分能熟么?
    作者回复 2019-03-05  
    开水滚十分钟,然后再浸十分钟,足够,如果整只鸡就时间加长点
  • 常在心-14  2019-07-31  
    0
    请问鸡是冷水下锅还是沸水下锅?
  • 芬达只喝葡萄味  2019-04-05  
    0
    盐焗鸡粉放哪?!放配料里还是抹鸡上煮?!
  • 龙儿787  2019-07-10  
    0
    盐焗鸡粉放哪里?

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