虾去壳，取虾线，加姜，料酒，蚝油，抓匀腌制。胡萝卜切片，西蓝花改刀弄小点。葱姜蒜切碎。
水开，加少许盐，油，倒入西蓝花，胡萝卜焯水。西蓝花颜色变深捞出，不需要焯太熟，太软不好吃。
捞出，过凉水。
沥干水分。
油热，爆香葱姜蒜滑炒虾仁，变色。
倒入西蓝花，胡萝卜，继续翻炒均匀
调入适量盐，味精，蚝油。翻炒均匀至虾仁熟透。即可出锅
诺，有食欲嘛？
试试吧，简单，好吃，也不容易长肉，营养也是很好的。
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无尾鱼-玮玮
