香草糖渍金桔

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金桔季的尾巴才想起要做这个,方子是之前在烘焙书上看到的,自己试过两次,觉得很不错,分享给大家咯!

用料  

金桔 1000克
白砂糖 180克
冰糖 320克
香草荚 半根
清水 800克

香草糖渍金桔的做法  

  1. ①金桔洗净切四瓣。

    香草糖渍金桔的做法 步骤1
  2. ②取出香草籽与砂糖混合,加入金桔中拌匀,时间充足可腌制半天。

    香草糖渍金桔的做法 步骤2
  3. ③腌制好的金桔加入冰糖和水,大火煮沸。

  4. ④转中火熬煮,中途记得搅拌几次。

  5. ⑤将金桔煮至完全透明时关火,立即装入密封瓶,待凉后放冰箱冷藏保存。

    香草糖渍金桔的做法 步骤5

小贴士

没有香草荚也可以不加,味道不会减分很多,糖量建议不用减,泡水喝没有那么甜的。配方量大约装1200毫升的容器。
 

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该菜谱发布于 2019-03-04 20:29:59
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香草糖渍金桔的答疑

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