洗好1杯的大米，先浸泡半个小时。半小时后，洗干净砂锅，放入大米进行煮，煮开之后去掉盖子，继续小火慢煮，边煮边注意搅拌，避免粘锅。
这时把瘦肉洗干净，切成小丁状，加入酱油、耗油、香油进行腌制；把皮蛋剥好，切成丁状放入碗中准备好。葱和香菜切碎
先把瘦肉放入砂锅中，加入食盐慢煮十分钟。之后加入皮蛋，大概煮两分钟，快要出锅时加入葱进行搅拌，可适当加入胡椒粉和香菜，味道更鲜美。
色香味俱全的皮蛋瘦肉粥新鲜出炉了，简单易学，还好吃。
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突突兔库巴
